Speisen - Al Salam Restaurant Köln

قائمة طعام

Speisekarte

سفرة

Tischlein deck‘ dich | Sofra

Den arabischen Ausdruck „Sofra“ übersetzen wir im Al Salam gerne als „Tischlein deck‘ dich“.

Er beschreibt den besonderen Moment, an einem Tisch gemeinsam zu Essen und zu Teilen –
eine ideale Gelegenheit, die Vielfalt orientalischer Esskultur zu entdecken.

Unser Küchenteam stellt Highlights unserer Karte und Besonderheiten der Saison in zwei
ausgesuchten Menüs zusammen.

Sofra — Menü 0152,00 €
pro Person

Acht vom Küchenteam ausgesuchte Gerichte —
Sieben kalte und warme Speisen und ein Dessert
(Ab zwei Personen)

Sofra — Menü 0269,00 €
pro Person

13 vom Küchenteam ausgesuchte Gerichte —
Elf kalte und warme Speisen und zwei Desserts
(Ab vier Personen)

بارد

Kalt | Barid

Tradition

vegetarisch vegan

Hummus12,00 €

Kichererbsenpüree / Tahina / Zitrone / Olivenöl

Tabouleh11,50 €

Petersilie / Weizenschrot / Minze / Tomate / Zitrone / Olivenöl

Fattoush11,50 €

Gemischter Salat / hausgemachte Brotchips / Granatapfel / Dattel-Vinaigrette

Muhammara12,00 €

Tomate / Paprika / Walnuss / Granatapfel / Tahina / Kräuter

Mutabbal Beitinjaan12,50 €

Auberginenpüree / hausgemachter Joghurt / Tahina / Zitrone / Olivenöl

Burrata Oriental - Al Salam Restaurant Köln

Be Orientalized

vegetarisch vegan

Burrata Oriental14,50 €

Burrata / Tomate / Za’atar / Olive / Zwiebel

Kibbeh Nayyeh13,50 €

Rindertatar / Bulgur / Kaper / Walnuss / Kräuter /
Granatapfel / Olive

Salatat Shamandar12,00 €

Rote Beete / Apfel / Schafskäse / Walnuss / Granatapfel / Thymian

دافيء

Warm | Sakhin

Tradition

vegetarisch vegan

Shourbat Adas9,00 €

Arabische Linsensuppe mit Mangold

Falafel11,50 €

Frittierte Kroketten aus Kichererbsen, Kräutern und hausgemachter Gewürzmischung

Hummus bel Lahem Royal17,00 €

Gebratenes Weidelamm / Hummus / Tarator / Kräuter / Tomate / Pinienkerne / Mandel / eingelegtes Gemüse

Musakhan19,50 €

Maishuhn Suprême (Label Rouge) nach palästinensischer Art / confierte Zwiebeln / Sumach / Taboon Brot / Mandel / Pinienkerne / Olivenöl

Mansaf19,00 €

Geschmortes Milchkalb / Basmatireis / Mandel / arabische Joghurt-Sauce / Kräuter / Lavash Brot

Rummaniyeh15,00 €

Linsen / Aubergine / Zwiebel / Granatapfel / Tahina / Kumin / Mangold / Kräuter

Be Orientalized

vegetarisch vegan

Halloumi Fries11,50 €

Frittierter Halloumi / Thymian / Sumach / Harissa-Mayonnaise

Hummus bel Fittr16,50 €

Gebratene Pilze / Hummus / Tarator / Kräuter / Tomate / Pinienkerne / Mandel / eingelegtes Gemüse

Daher Kharouf23,50 €

Weidelamm-Karree / Juwelenreis in Blätterteig gebacken / Za‘atar-Mandel-Chimichurri / Tamarinden-Granatapfeljus
Standard-Garstufe — medium rare

Baqar Mashwi21,50 €

Rinderbraten / Kartoffelstampf arabesque / Rotkohl / Pflaume / Cashewkerne / Schokoladen-Jus (Original Beans)

Sayadieh18,50 €

Fisch aus Tagesfang / Garnele / Erbse / Tomate / Mandel / Pinienkerne / Tomatensalsa

Samak Harra19,50 €

Fisch aus Tagesfang / Tomate / Kapern / Kräuter / Harrisa /
Basmatireis

Malfouf11,50 €

Spitzkohl / Tomate / Pilze / Kräuter / Verjus / Basmatireis / Zitronen-Dill Joghurt Optional auch vegan

مشوي

Vom Grill | Mashawi

vegetarisch vegan

Dajaj Mashwi16,50 €

Mariniertes Maishuhn Suprême vom Grill (Label Rouge) / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis

Shuqaf Lahem Kharouf19,50 €

Marinierte Weidelammlachse vom Grill / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis
Standard-Garstufe — medium

Shuqaf Lahem Ejil17,00 €

Marinierte Milchkalbsspieße vom Grill (Peter‘s Farm) / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis
Standard-Garstufe — medium

Shish Kabab15,00 €

Hackfleischspieße vom Grill / Nigella /
gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis

Shish Fittr14,00 €

Marinierte Austernpilze vom Grill / gegrilltes Marktgemüse / Kartoffel

Mashawi Mushakkal24,00 €

Gemischte Spezialitäten vom Grill / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis

الحلويات

Süß | Halawiyat

vegetarisch vegan

Kunafa Nabulsieh10,50 €

Knusprig gebackener Kataifi-Teig / Weißkäse /
hausgemachte Zuckersauce

Baqlawa9,00 €

Blätterteig / Mandel / Zimt

Madlouka10,50 €

Kataifi-Teig / Pistazie / Mastix / Sahnecreme /
saisonales Obst / weiße Schokolade (Original Beans)

Muhallabieh bel Chocolat10,50 €

Mandelmilch / Gewürze / saisonales Obst / Cusco Chuncho Schokolade 65% (Original Beans)

Madlouka9,00 €

Safran & Kardamom / Ras El Hanout & Dattel / Pistazie & Kataifi-Teig

Gâteau Oriental13,00 €

Schokoladentörtchen (Orginal Beans) / Feige / Dattel / Mandelbiskuit

Alle Preise inkl. MwSt.

Inhalt und Preise können variieren. Es gelten die in der Speisekarte vor Ort ausgewiesenen Preise. Alle Angaben ohne Gewähr.

قائمة طعام

Speisekarte

سفرة

Tischlein deck‘ dich | Sofra

بارد

Kalt | Barid

Tradition

Be Orientalized

دافيء

Warm | Sakhin

Tradition

Be Orientalized

مشوي

Vom Grill | Mashawi

الحلويات

Süß | Halawiyat

نادي الإفطار

Breakfast Club

Jeden Sonntag feinstes Frühstücksmenü