Orientalische Esskultur auf höchstem Niveau
Liebe zur Gastfreundlichkeit. Kombiniert mit mehr als 30 Jahren Erfahrung.
Geschmack ist eine orientalische Spezialität
Muskatnuss und Zimt, Tamarinde und Granatapfel, Kardamom und Nelken, Koriander und Safran. Die Vielfalt der orientalischen und arabischen Küche macht aus einem Abendessen eine wahre Entdeckungsreise für Ihren Gaumen. Unsere Köche sind Ihre erfahrenen Reiseleiter, die Sie mit traditioneller Kochkunst auf höchstem Niveau in eine andere Welt entführen – egal, ob Sie sich nur kurz stärken oder ein festliches Mahl lang bleiben.
Shourbat / Suppen
- Shourbat Adas7,00 €Arabische Linsensuppe
- Shourbat Laban7,00 €
Arabische Joghurtsuppe / Zucchini / Weidelamm
Mezze / Vorspeisen
- Salatat Shamandar8,50 €Rote Beete / Apfel / Schafskäse / Walnuss / Granatapfel / Thymian
- Fattoush8,50 €Gemischter Salat / hausgemachte Brotchips / Granatapfel / Dattel-Vinaigrette
- Salatat Adas8,50 €Linsen / Fenchel / Karotten / Petersilienwurzel / Orange / Blattsalat / Kräuter / Blutorangen-Vinaigrette
- Tabouleh8,50 €Petersilie / Weizenschrot / Minze / Tomate / Zitrone / Olivenöl
- Hummus8,50 €Kichererbsenpüree / Tahina / Zitronensaft / Olivenöl
- Hummus bel Rihan8,50 €Kichererbsenpüree / Basilikum / Tahina / Zitrone / Olivenöl
- Mutabbal Beitinjaan9,00 €Auberginenpüree / hausgemachter Joghurt / Tahina / fr. Zitronensaft / Olivenöl
- Kishkeh9,00 €Hausgemachter Frischkäse / Bulgur / Walnüsse / Lauchzwiebeln / Bärlauch / Minze / Datteln / orientalische Gewürzmischung / Olivenöl
- Muhammara9,00 €Tomaten / Paprika / Walnüsse / Granatapfel / Tahina / Kräuter
- Halloumi Fries9,50 €Frittierter Halloumi / Thymian / Sumach / Harissa-Mayonnaise
- Falafel9,00 €Frittierte Kroketten aus Kichererbsen und hausgemachter Gewürzmischung
- Kubbeh Maqlieh9,00 €Frittierte Weizenschrotkroketten gefüllt mit Weidelamm, Milchkalb und Rindfleisch
- Sambusek9,00 €Frittierte Dinkelvollkorn-Teigtaschen gefüllt mit Schafskäse oder Spinat
- Hummus bel Lahem Royal16,50 €Gebratenes Weidelamm / Hummus / Tarator / frische / Kräuter / Tomaten / Pinienkerne / Mandeln / eingelegtes Gemüse
- Hummus bel Fittr Royal16,50 €Gebratene Waldpilze / Hummus / Tarator / frische / Kräuter / Tomaten / Pinienkerne / Mandeln / eingelegtes Gemüse
- Fattet Zahra12,50 €Blumenkohl / Kräuter / Sumach / Tomaten / Harissa / geröstetes Brot / Granatapfel / Tarator
= vegetarisch = vegan
Wajbaat Raissieh / Hauptgerichte
- Dajaj Mashwi24,00 €Marinierts Maishuhn Suprême vom Grill (Label Rouge) / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis
- Shuqaf Lahem Kharuf26,00 €Marinierte Weidelammspieße vom Grill / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis
Standard-Garstufe: medium - Shuqaf Lahem Ejjel25,00 €Marinierte Milchkalbsspieße vom Grill (Peter’s Farm) / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis
Standard-Garstufe: medium - Shish Kabab19,50 €Hackfleischspieße vom Grill / Pistazie / Auberginensalat / Joghurt-Minz-Granatapfel-Dip / Basmatireis
- Mashawi Mushakkal26,00 €Gemischte Spezialitäten vom Grill / Jus / gegrilltes Marktgemüse / Basmatireis
- Mansaf23,50 €Geschmortes Milchkalb (Peter’s Farm) / Basmatireis / arabische Joghurtsauce / Mandeln / Kräuter / Lavash-Brot
- Tabaq Samak29,50 €Fisch aus Tagesfang / weißes Bohnenpüree arabesque / Tomaten / Oliven / Kapern / Kräuter
- Daher Kharuf34,50 €Weidelamm-Karree / Juwelenreis in Blätterteig gebacken Chimichurri / Trauben / Tarator / arabischer Joghurt-Gurkensalat Tamarinden-Granatapfeljus
Standard-Garstufe: medium rare
- Musakhan24,00 €Maishuhn Suprême (Label Rouge) nach palästinensischer Art confierte Zwiebeln / Sumach / Taboon Brot / Mandeln Pinienkerne / Olivenöl
- Saniyet Kufta bel Tahina19,50 €Geschmortes Hackfleisch / Kartoffeln / Tomaten Kräuter / Sesam-Joghurt Sauce / Basmatireis
- Rakabet Ejjel28,50 €Geschmorter Milchkalbsnacken (Peter’s Farm) / Sumach / Kartoffelstampf arabesque / Zwiebeln / Kräuter / Tamarindenjus
- Dajaj bel Zaytun24,00 €
Geschmortes Maishuhn (Label Rouge) / Oliven / Salzzitrone / Tomaten / Kartoffelstampf arabesque
- MaqlubehPalästinensischer Reisschmortopf / Gemüsevariation
Beilagensalat mit Tahina-Vinaigrette - bel Lahem Kharuf22,00 €mit Weidelamm
- bel Khudar17,50 €mit saisonalem Gemüse
- Bamia
Okraschoten / Tomaten / Zwiebeln / Knoblauch / Kräuter
- bel Lahem Kharuf22,00 €mit Weidelamm
- Nabatieh17,50 €vegan
= vegetarisch = vegan
Halawiyat / Desserts
- Kunafa Nabulsieh9,50 €Knusprig gebackener Kataifi-Teig / Weißkäse / hausgemachte Zuckersauce
- Baqlawa7,50 €Blätterteig / Mandeln / Zimt
- Madlouka9,50 €Kataifi-Teig / Sahnecreme / Pistazie / Mastix / Erdbeeren / weiße Schokolade (Original Beans)
- Muhallabieh bel Chocolat9,50 €Mandelmilch / Gewürze / Quitte / Beni Wild Schokolade 66% (Original Beans)
= vegetarisch = vegan
