Suppen & kleine Vorspeisen

Shourbat / Suppen

Shourbat Adas 5,00

Linsensuppe nach arabischer Art

Shourbat Laban 5,50

Arabische Joghurtsuppe mit Lammfleisch

Shourbat Dajaj 5,50

Arabische Hühnersuppe mit Gemüse und Fadennudeln

Muqabelat / kleine Vorspeisen

Salatat Hlaion Abiad 6,00

Weißer Spargel / Bärlauch / Pinienkerne / Tomate / Kräuter / rote Zwiebel / Balsamvinaigrette

Salatat Avocado 6,50

Avocadosalat mit Grapefruit, Tarator, Kürbiskernöl, Kürbiskernen und Rucola 

Fattoush 5,50

Arabischer Brotsalat mit Dattelvinaigrette und Granatapfel

Salatat Hlaion Akhdar 6,00

Grüner Spargel / Sesam / Kresse / Orangenfilets / Chili / Walnussölvinaigrette

Tabuleh 5,50

Erfrischender Salat aus feingehackter Petersilie, Weizenschrot, frischer Minze, Tomaten, Zitronensaft und Olivenöl

Kishkeh 5,50

Hausgemachter Frischkäse / Bulgur / Walnuss / Lauchzwiebel / Bärlauch / Minze / Dattel / orientalische Gewürzmischung / Olivenöl

Hummus 5,50

Püree aus Kichererbsen mit Sesampaste (Tahina), frischem Zitronensaft und Olivenöl

Mutabal Beitinjaan 5,50

Püree aus Auberginen, Sesampaste (Tahina), frischem Zitronensaft, Olivenöl, verfeinert mit hausgemachtem Joghurt

Baba Ghanoush 5,50

Püree aus Auberginen, Paprika, Granatapfel, Kräutern, Tomate, Walnuss und Olivenöl

Labbneh 5,50

Hausgemachter Frischkäse mit Olivenöl

Muhammara 5,50

Püree aus Tomate, Paprika, Walnuss, Granatapfel, Tahina und Kräutern

Shanklish 5,50

Pikante Schafskäsekugeln im Wildthymianmantel - gereift in Olivenöl

Falafel 5,50

Frittierte Kroketten aus Kichererbsen und Falafelgewürzen

Kubbeh Maqlieh 5,50

Frittierte Weizenschrotkroketten gefüllt mit Lamm- und Rindfleisch

Sambusek 5,50

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hühnchen, Schafskäse oder Spinat